みそ作り教室

２月８日（土）西藤島公民館 調理室にて「みそ作り教室」が行われました。

毎年行われているみそ作り教室ですが、今回もたくさんの地域の方のご参加を頂き、ありがとうございました。

中には定員オーバーのため応募できなかった方もいらっしゃったのですが、来年も企画を予定しています！ぜひご応募下さい！

西藤島のみそ作り教室は、講師として地域のご婦人に先生兼ボランティアとして教えていただいています。前日の大豆の仕込みから、当日柔らかくなるまで煮込む作業まで

大変な作業を１８名分。本当にありがとうございます。

みそを作るには、湯がいた大豆を細かくミンチ状にして、粗熱を取ったものに塩と麹をいれて

よく混ぜ合わせていきます。

中には４升分作られる方もいらっしゃったので、混ぜる作業がたいへんそうでした。

ご参加いただきありがとうございました